Herkenbaar voor ons allemaal, zo heerlijk die feestdagen maar zo ontzettend slecht voor de lijn. Ondanks dat het officieel maar vijf dagen zijn, kun je er stiekem heel wat extra dagen bij optellen. Sinterklaas thuis, bij opa & oma, kerstborrel op het werk, kerstavond, 3e kerstdag bij vrienden. Tegen de tijd dat het 1 januari is scheur je bijna uit je broek en sta je te popelen om te starten met je goede voornemens. Maar ook dit wordt je moeilijk gemaakt, want dan komt de Nieuwjaarsborrel. 

Al met al, we gaan een moeilijke tijd tegemoet dus daarom een aantal tips!

Tip 1: Denk vooral niet, ik begin 1 januari wel met afvallen!

In de praktijk hoor ik het heel vaak terug komen, ‘1 januari begin ik!’. Maar dat stomme ‘goede voornemen’ is een killer voor de slanke lijn. Herkenbaar? Voor velen van ons helaas wel. Mijn belangrijkste tip, start niet na de feestdagen maar begin ervóór. Wanneer je gelijk blijft in gewicht dan ben je eigenlijk al een paar kilo kwijt!

Tip 2: Geniet van alles wat je eet!

Het is zo zonde om spijt te hebben van wat je hebt gegeten. Dus kies wat je echt lekker vindt, maar sta stil bij wat je eet. Geniet ervan, sta stil bij het moment, hoor vioolgeluid op de achtergrond wanneer jij het toetje eet. Dit is niet alleen beter voor het schuldgevoel achteraf (waardoor je opnieuw naar iets lekkers grijpt), maar ook beter voor je gewicht, spijsvertering en verzadigingsgevoel. Dus eet in slow motion en geniet van iedere hap die door je keel glijdt.

[Read more…]

Sinterklaas is weer in het land, hij komt vanuit de Spaanse kant. Hij heeft wat lekkers meegenomen, ook voor jou is hij niet voor niks gekomen. Want in deze tijd van snoep-in-de-schoen, is het moeilijk om aan de lijn te doen.Maar PowerSlim biedt de kans, eindelijk je leven weer in balans. Hier enkele tips voor tijdens deze dagen, zodat je maag niet begint te knagen.

Tips voor fase 1 en 2

• Warme chocolademelk is het succesnummer tijdens deze feestelijke Sinterklaasdagen. Verwen jezelf met de PowerSlim warme drank chocolade.
• Een tip om deze drank extra smakelijk te maken is om een snufje kaneel toe te voegen of slagroom met zoetstof en speculaaskruiden. De nieuwe warme witte chocolade-karamel drank is ook zeker de moeite waard om te proberen.
• De PowerSlim biscuitjes speculaas zijn een goed alternatief voor de koolhydraatrijke Sinterklaas lekkernijen.
• Snijd een aantal PowerSlim repen in mooie driehoekjes. Dit staat feestelijk op tafel en je verrast iedereen met deze verantwoorde lekkernijen.
• Presenteer de PowerSlim chocoladeparels in mooie schaaltjes. Dit is het perfecte alternatief voor de chocolade pepernoten.
• Vier je Sinterklaas met vrienden of familie en staat er een uitgebreid diner op de planning? Kook dan een lichte maaltijd met een ruime hoeveelheid groente en voldoende vlees of vis.
• Zorg dat je niet met honger voor grote verleidingen komt te staan. Wanneer je weet dat er heel wat lekkers voorbij komt, neem dan van te voren een PowerSlim product. Dit geeft je een verzadigd gevoel en zo kun je de verleidingen beter weerstaan.
• Houd in gedachten: volgend jaar is het weer Sinterklaas, dan kan/mag je weer wat zondigen.
• Trakteer jezelf op een van de Sinterklaasrecepten, hierdoor ontzeg je jezelf niks en ervaar jij ook een extraatje.

Om je inzicht te geven hebben we de voedingswaarden van Sinterklaas snoepgoed vergeleken met producten van PowerSlim. Een goede motivatie dus om te kiezen voor deze varianten!

Klik op lees meer voor Sinterklaas recepten en tips voor fase 3.

[Read more…]

Geschikt vanaf fase: 3 

Benodigdheden:

50 g roomboter
125 g volkorenmeel
1 tl PowerSlim Balance stevia druppels vanille
1 tl bakpoeder
2 tl speculaaskruiden
Snufje zout
1 eigeel
2 el halfvolle melk

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius. Doe alle droge ingrediënten in een kom en roer ze door elkaar. Smelt de boter in een pannetje op laag vuur. Zet het vuur uit en voeg het eigeel en de melk bij de boter en meng het geheel goed door elkaar. Doe vervolgens het botermengsel bij de droge ingrediënten en kneed door, totdat er een deeg ontstaat. Zet het deeg een half uurtje afgedekt in de koelkast. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol kleine bolletjes van het deeg en druk deze een klein beetje in op de bakplaat. Zorg dat de bolletjes niet te dicht bij elkaar liggen, omdat ze nog rijzen. Zet de bakplaat 30 minuten in de oven. Laat de pepernoten even afkoelen en dan zijn ze klaar om op te eten.

Fijne Sinterklaas!

Dit keer een koolhydraatarm én vegetarisch gerecht.

Aantal porties: 8
Bereidingstijd: 40 min. +35 min. oventijd

Koolhydraten per portie: 18.2 gram
Kcal per portie: 333
Eiwitten per portie: 16.3 gram
Vezels per portie: 3.8 gram
Geschikt vanaf fase: 2C

Benodigdheden:
2 rode paprika’s in stukjes
2 gele paprika’s in stukjes
2 aubergines in stukken
3 courgettes, in plakjes
3 el olijfolie
3 teentjes knoflook, geperst
400 gram tomatenblokjes uit blik
2 el tomatenpuree
3 el fijngehakte verse basilicum
1 el balsamicoazijn
zout en gemalen zwarte peper

Voor de saus
25 gram boter
25 gram bloem
3 dl melk
¼ theelepel nootmuskaat
250 gram ricotta
3 eieren, losgeklopt
25 gram geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 230 graden. Leg de paprika’s, aubergines courgettes in een grote braadslee. Strooi er een royale hoeveelheid peper en een beetje zout over.

Meng de olie en de knoflook en schenk het mengsel over de groenten. Schud de braadslee, zodat alle groenten worden bedekt met olie.

Rooster de groenten in 15-20 min. tot ze licht geblakerd zijn; schep ze tussendoor een keer om. Neem vervolgens de braadslee uit de oven en zet apart. Verlaag de oventemperatuur tot 200 graden.

Doe de tomatenblokjes, tomatenpuree, basilicum en de azijn in een grote pan en verhit dit tot het kookpunt. Draai het vuur laag en laat de saus onafgedekt onder af en toe roeren in 10-15 min. indikken. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg de groenten toe aan de tomatensaus. Meng ze goed. Schep het geheel in een ovenschaal.

Smelt de boter in een grote pan op laag vuur. Meng de bloem erdoor en verhit 1 min. Schenk al roerend de melk erbij en klop met een garde tot alles goed is gemengd. Voeg de nootmuskaat toe en roer op laag vuur en laat afkoelen.

Meng de ricotta en eieren door de saus. Breng op smaak met peper een zout.

Strijk het oppervlak van de groenten en tomatensaus glad met de bolle kant van een lepel. Schep de saus op de groenten en strooi er Parmezaanse kaas over. Bak 30-35 min in de oven tot de bovenkant goudbruin is.

Eet smakelijk!

Dit recept is gebaseerd op een recept uit het boek Minibijbel koolhydraatarme gerechten van Elaine Gardner.

Ribollita is een Italiaanse soep die lijkt op minestronesoep, echter is de pasta in deze soep vervangen door bonen.

Aantal porties: 6
Bereidingstijd: 20 min. + 25 min. garen.

Koolhydraten per portie: 14,7
Kcal per portie: 168
Eiwitten per portie: 5,2 gram
Vezels per portie: 4,8 gram
Geschikt vanaf fase: 2C

Benodigdheden:
4 el olijfolie
2 uien, gesnipperd
2 wortels, in plakjes
4 teentjes knoflook, geperst
2 stengels bleekselderij, in dunne plakjes
1 venkelknol in plakjes
2 grote courgettes, in dunne plakjes
400 gram tomatenblokjes uit blik
4 el pesto
9 dl groentebouillon
400 gram witte bonen, uitgelekt
Zout en grof gemalen peper
450 gram verse spinazie

Bereidingswijze:
Verhit 3 el olie in een pan. Voeg vervolgens de uien, wortels, knoflook, selderij en venkel toe en bak alles c.a. 10 min. Voeg de courgettes toe en roerbak nog 2 min.

Roerbak de tomatenblokjes, pesto, bouillon en bonen erdoor en breng aan de kook. Draai het vuur laag, dek de pan af en laat de groenten 25-30 min pruttelen tot ze gaar zijn. Breng vervolgens op smaak met peper en zout.

Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de spinazie 2 min. tot spinazie is geslonken. Schep de spinazie in 6 soepkommen en schep de soep over de spinazie. Strooi vervolgens nog een beetje zwarte peper over de soep.

Eet smakelijk!

Dit recept is gebaseerd op een recept uit het boek Minibijbel koolhydraatarme gerechten van Elaine Gardner.

Koolhydraatarm hoofdgerecht voor: 2 personen
Bereidingstijd: 20 min.

Ingrediënten

½ ui
½ stengels bleekselderij
1 teentje knoflook
¼ bloemkool
2,5 dl kippenbouillon
Cayennepeper
240 gram gerookte zalm
Optioneel: Bieslook

Bereidingswijze

Snipper de ui en snijd de bleekselderij in stukjes.
Bak dit in een pan met olijfolie even aan tot de ui glazig is.
Snijd de knoflook in plakjes en bak dit ook even mee in de pan.
Snijd de bloemkool in stukjes en bak ook even mee in de pan.
Voeg de bouillon toe en breng dit aan de kook.
Laat de bloemkool gaar worden.
Pureer het geheel met de staafmixer en voeg een snufje cayennepeper toe.
Snijd de gerookte zalm in blokjes.
Schenk de soep in de borden en serveer de zalm hier bovenop.
Eventueel garneren met een beetje bieslook.

Eet smakelijk!